จะเป็นยังไง ถ้าเราอดอาหาร

ข้อมูลเพิ่มเติม : Phyathai Hospital
อ่านบทความเพิ่มเติม : Blog รวมบทความ ความรู้

จะเป็นยังไง ถ้าเรานั้นอดอาหาร

สิ่งสำคัญที่สำคัญต่อร่างกายที่ขาดไม่ได้เลยก็คือน้ำและอาหาร โดยปกติทั่วไปแล้วคนเราก็จะดื่มน้ำและรับประทานอาหารเป็นประจำทุกวัน แต่รู้หรือไม่ว่าร่างกายของเราสามารถดำรงอยู่ได้ในระยะเวลาหนึ่งหากไม่ได้ดื่มน้ำหรือรับประทานอาหารเลย โดยร่างกายของเราหากขาดน้ำสามารถมีชีวิตอยู่ได้ 3-8 วัน แต่ร่างกายขาดอาหารสามารถอยู่ได้นานถึง 2 เดือนโดยประมาณ แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราไม่รับประทานอาหารเลย?

ไม่กินอาหาร 2

จะเป็นยังไง ถ้าเราไม่กินอะไรเลย

เมื่อร่างกายของเราเริ่มขาดอาหาร ร่างกายจะมีกระบวนการการทำงานเพื่อยื้อเวลาทำให้ร่างกายนั้นสามารถอยู่รอดต่อไปได้ ด้วยการใช้พลังงานสำรองภายในร่างกายที่มีอยู่ โดยปกติแล้วในขณะที่ร่างกายของเราได้รับสารอาหารที่เพียงพอ เซลล์ในร่างกายจะมีการทำงานโดยใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงานอันดับแรก

โดยร่างกายจะสลายคาร์โบไฮเดรตให้เร็วที่สุดด้วยการย่อยให้เปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคส(Glucose) ซึ่งเป็นพลังงานหลักของร่างกายและจะถูกดูซึมเข้าสู่กระแสเลือดในทันที นอกจากนี้ร่างกายยังเก็บอีกส่วนหนึ่งไว้ในตับและกล้ามเนื้อในรูปแบบของพลังงานไกลโคเจน(glycogen) ซึ่งพลังงานกลูโคสจะถูกเผาผลาญหมดไปในเวลา 6 ชั่วโมงหลังจากที่พลังงานกลูโคสหมดลงก็จะส่งผลทำให้ร่างกายของเราเริ่มรู้สึกหิว อาการหงุดหงิด

นอกจากนี้ยังทำให้รู้สึกสมองตื้ออีกด้วย หลังจากที่พลังงานอันดับแรกหมดลง และร่างกายยังคงอดอาหารต่อไปอีก 72 ชั่วโมงหรือ 3 วัน ร่างกายจะจะดึงเอาพลังงานอันดับที่สองนั้นก็คือ กรดไขมัน นำมาใช้ ซึ่งในระหว่างที่ร่างกายกำลังเผาผลาญไขมัน ร่างกายจะเป็นกรดไขมันให้กลายเป็นสารประเภทคีโตน (ketones) โดยสารนี้เกิดขึ้นที่ตับจากนั้นก็จะส่งต่อไปยังหัวใจ สมอง และเนื้อเยื่อต่างๆ ตามลำดับเพื่อใช้เป็นแหล่งพลังงานในขณะที่ร่างกายขาดอาหาร

หลังจากที่กรดไขมันถูกนำมาใช้จนหมดร่างกายก็จะนำแหล่งพลังงานลำดับสุดท้ายมาใช้นั้นก็คือ โปรตีน(protein) ซึ่งส่วนใหญ่แล้วพลังงานโปรตีนจะอยู่ในส่วนของกล้ามเนื้อ กระดูก ผิวหนัง และเส้นผม กระบวนการย่อยของโปรตีนในร่างกายนั้นเกิดขึ้นโดยเซลล์ในร่างกายจะย่อโปรตีนเป็นกรดอะมิโนเข้าสู่กระแสเลือดและเปลี่ยนเป็นกลูโคสอีกครั้งที่ตับเพื่อที่สมองของจะสามารถทำงานอยู่ได้

แต่การที่ร่างกายนำเอาพลังงานโปรตีนที่เป็นแหล่งพลังงานสุดท้ายมาใช้จะส่งผลทำให้มวลกล้ามเนื้อในร่างกายของเราจะย่อยสลายเล็กลงเป็นผมทำให้ร่างกายซูบผอมลงเรื่อยๆ และหากร่างกายยังไม่ได้รับสารอาหารเลยก็ส่งผลทำให้เสียชีวิตในเวลาต่อมา